食品区的分类陈列是所有物品中最难以把握的陈列之一，如何把各种食品陈列的看起来整齐又容易吸引顾客，是实体零售长期以来的一门学问。本期的重点就是如何更好地陈列好食品区。
液体课，包括碳酸、果汁、牛奶、水、茶饮料、健康饮料、罐头饮料、龟灵膏等。
碳酸：先依据口味再根据品牌陈列。货架上层陈列听装，下层陈列瓶装。货架最高两层陈列听装，中间一层陈列听装六连包，下层陈列瓶装及家庭装。此陈列是依据商品的规格大小陈列，基于安全因素大规格应陈列货架底层同时方便顾客拿取。
果汁：依据口味再根据品牌陈列。果汁陈列重点突出颜色搭配，同口味商品陈列一起在色调上更协调，更能吸引顾客眼球。
牛奶：在陈列时按小分类陈列（依据纯牛奶、果奶、其他牛奶、配置奶陈列。）在此原则上再按品牌陈列。货架的下库存区陈列整件商品，以250ML规格牛奶3件为标准高度。果奶、其他牛奶、配置奶不应该陈列在下库存区(三角包用斜口笼陈列在配置奶货架下层。)
豆奶：豆奶陈列在牛奶区域的配置奶后面。
健康饮料：按功能归类纵向陈列在茶饮料后面。
龟灵膏：建议陈列在日配课冷柜上。
水：按品牌纵向陈列。小规格陈列在货架的上层，500~600ML规格陈列在货架的黄金位置。
茶饮料：按口味陈列（绿茶、红茶、花茶、凉茶陈列）。
罐头饮料：依据规格大小陈列，上层陈列小规格下层陈列大规格。桔片爽系列占整体罐头饮料陈列的三分之二。
保健品，就目前而言为突出厂家的品牌性，保健品陈列将依据品牌陈列。
冲调，包括奶粉、茶叶、方便冲调、蜂蜜、儿童食品等。
奶粉：先按年龄段再按品牌来陈列，依次为婴儿奶粉、儿童奶粉、学生奶粉、成人奶粉、老年奶粉。听装陈列在货架的上三层，下面陈列袋装奶粉。
茶叶：根据包装分礼盒和普通陈列。其中普通包装依据功能分类陈列依次为绿茶、花茶、乌龙茶、红茶纵向陈列。
方便冲调：依据小分类陈列，陈列次序可依据各卖场情况来进行陈列。
蜂蜜：依据方便冲调陈列。
儿童食品：跟儿童奶粉相关联陈列，依据品牌陈列。
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